Healthy Brunch by Mint

Coucou tout le monde ! J’espère que vous allez bien et que vous avez faim car aujourd’hui, je vous propose mon tout premier article FOOD !
Celles et ceux qui aiment manger vont être ravis ! 🙂
Dimanche passé, je me suis rendue au Healthy Brunch organisé par Caroline de Mint Blog à la Maisonnerie et c’était, en un mot, DE-LI-CIEUX !

Que ceux qui adorent les brunchs lèvent la main ! Moi la première ! Je suis carrément FAN des brunchs.
Malheureusement, à Liège, on en trouve pas facilement… Surtout des “Healthy Brunchs” comme celui de Caro.
Alors, avec ma copine Célia (oui, encore haha), on à décidé de tester ce nouveau concept de “brunch sain”.

Avant toute chose, rappelons à ceux qui ne la connaissent pas que Caroline est une food bloggeuse liégeoise fan de cuisine.
Elle a donc créé son blog, Mint Blog, pour partager avec ses lecteurs de nombreuses recettes saines et gourmandes ainsi que des astuces et conseils pour mieux manger au quotidien.
En plus d’écrire des articles, elle organise des ateliers cuisine ainsi que le fameux “Healthy Brunch”.

Pourquoi Healthy Brunch ?

En proposant ce brunch composé uniquement de préparations maison à base de produits locaux et bios , Caroline nous démontre qu’il est possible d’allier “alimentation saine” et “plaisir gourmand”. Et une fois la première bouchée avalée, cette phrase prend tout son sens 😉 .

C’est quoi le concept ?

Anciennement sous forme de “buffet”, ce brunch est maintenant “à la carte” et nous avons eu la chance de tester la 1ère de cette nouvelle formule.
First of all, vous devez absolument RESERVER ! Le Healthy Brunch by Mint à lieu uniquement tous les 2èmes dimanches du mois et est rapidement complet !
Vous devez également choisir l’heure à laquelle vous souhaitez manger (10h, 11h, 12h30 ou 13h30).
Deuxièmement, le choix de la formule ! Caroline propose trois types de formules : Bambins, Boverie ou Belle Liégeoise. Les prix varient et les quantités aussi 😉 . Pour chaque formule, vous avez le choix entre plusieurs boissons et plats (version vegan à la demande).
Finalement, vous régler l’addition le jour même, une fois le brunch englouti 🙂 .

Super excitée à l’idée d’aller manger (la bouffe, c’est la vie !), nous avions réservé notre table pour 13h30 (histoire d’avoir le temps de faire un petit shooting photo look avant hihi).
L’heure fatidique arrive (enfin !) et nous arrivons à la Maisonnerie.
La Maisonnerie, c’est un concept store juste canon qui est à la fois boutique de décoration scandinave et espace de co-working. Situé rue Souverain Pont  à Liège, c’est l’endroit idéal pour bruncher entre copines.

Nous nous asseyons à notre table et attendons avec impatience le début des réjouissances ! Le brunch a quand même un succès fou ! Toutes les tables sont occupées et j’ai lu quelque part que le dimanche 08 avril était déjà complet !  Je sens qu’on va se régaler…

Après 45 min d’attente (j’avoue, c’était un peu long), tous nos plats sont sur la table et nous sommes plus que prêtes à les dévorer !
Et quel plaisir ! Du sucré, du salé, des fruits, des légumes et j’en passe…
J’avais (évidemment) pris la plus grosse formule (Belle Liégeoise) et choisi les propositions suivantes :

• Jus détox (concombre, pomme, orange, citron vert et gingembre, pressé à froid) et coupe de Cava
• Confiture framboises-gingembre et pâte à tartinée chocolat noisettes
• Fruits frais, yahourt, granola maison, coulis de fruits rouges maison et spaghettis de légumes, menthe, citron vert, noix de cajou et kacha
• Pancakes banane-myrtilles caramel beurre salé
• Brownie au chocolat noir et sa chantilly

Ca vous donne envie, avouez ! Et ce n’est qu’un aperçu de tout ce qu’il y a à la carte 😉 .
Ne vous fiez pas aux “petites portions” de votre menu, vous n’arriverez pas au bout de celui-ci haha !

Tout était très bons et frais, les plats étaient variés et j’ai découvert plein de nouvelles saveurs !
Nous avons passé un excellent moment dans un endroit charmant et j’ai hâte de revenir pour découvrir d’autres goûts 🙂 .

 

Le Healthy Brunch by Mint est le rendez-vous incontournable des fans de produits locaux et de fait maison.
Les plats sont variés, savoureux et gourmands !
Une excellente adresse pour les amoureux des brunchs 😉 

 

INFOS PRATIQUES
Adresse ? La Maisonnerie, rue Souverain Pont 26, 4000 Liège
Quand ? Tous les 2èmes dimanches du mois
Tarif ? De 15€ à 28€ (+ supplément)
Contact ? Uniquement sur réservation via hello@mintblog.be (+ heure souhaitée)
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