Salut les gars ! J’espère que vous allez bien depuis le temps !
J’ai laissé le blog un peu à l’abandon ces derniers mois mais aujourd’hui, j’ai décidé de faire mon come back.
Je reviens donc 8 mois plus tard pour vous parler de Oali, un concept d’ateliers de cuisine saine et créative.
Quand Caroline et Quentin, les concepteurs de Oali, m’ont contacté pour me proposer de participer à un de leurs ateliers de cuisine, ma réponse fut immédiatement : “OF COURSE !”
Comme beaucoup d’entre vous, j’imagine, je suis une fan de food. Par contre, je suis TRES rarement aux fourneaux. J’adore manger, j’adore qu’on me cuisine des bons petits plats mais moi cuisiner, jamais.
C’était l’occasion rêvée pour me (re)mettre dans le bain, découvrir de nouvelles recettes et passer une soirée en bonne compagnie.
Enfin, c’est bien beau tout ça, mais c’est quoi Oali ?
Il y a 4 ans, Caroline et Quentin ont décidé lancer leur startup afin de partager leur passion pour la cuisine et de créer des moments de rencontre avec de nouvelles personnes.
Oali, c’est un concept d’ateliers de cuisine saine et créative. Les fondateurs prônent une “Positive Cooking” à la fois gourmande et équilibrée, autant pour le plaisir de la bouche que le bien-être du corps.
L’objectif : prendre du plaisir à cuisiner des plats à base de légumes et d’épices et développer sa créativité culinaire en découvrant de nouvelles associations d’aliments.
C’est donc avec mon acolyte de toujours, Célia, que je me suis rendue à Huy, au domicile même du couple, pour mettre mes talents de cuisinière à l’épreuve.
Ce soir, nous ne sommes que deux inscrites et c’est avec Quentin que nous allons passer la soirée. Un cours particulier, on ne pouvait pas rêver mieux !
L’intérieur de la maison est cosy, décoré avec soin et la cuisine, ouverte sur le salon, peut accueillir jusqu’à 6 personnes.
Nous nous installons à notre plan de travail et, avant toute chose, Quentin nous propose de goûter son fameux jus vert pressé à froid. Un jus riche en nutriments, composé de 6 fruits et légumes à découvrir. Une occasion de mettre vos papilles gustatives à l’épreuve. Je ne vous dirai pas ce qu’il y a dedans mais j’ai adoré ! Nous avons bu le litre entier avec Célia…
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?
Chaque atelier à son propre thème, et celui de ce soir c’est Finger Food !
Au menu :
– Entrée : Tacos au Chou-fleur rôti sauce Tahini
– Plat : Black Veggie Burger sauce Giant et Potatoes
– Dessert : Homemade Ice Cream
Et on attaque directement ! Couper les oignons, l’ail, faire les différentes sauces, cuire à la poêle, mettre au four, faire des photos (ne pas sous-estimer le temps consacré à cette activité haha), etc…
Je découvre de nouvelles saveurs comme ce fameux Tahini (crème de sésame), le hamburger végétarien à base de lentilles, champignons, graines de lin,.. la crème de cajou (un délice) mais surtout, comment cuisiner de la Junk Food sainement.
Nous dégustons nos créations au fur et à mesure, le tout accompagné d’un petit verre de vin et j’ai vraiment l’impression de passer la soirée chez un ami, à parler de tout et de rien jusqu’à pas d’heures (3h d’atelier qui se transforme en 5h haha). C’était donc bien vrai, la nourriture nous rapproche !
Nous finissons notre repas par une glace faite minute à base de bananes congelées, beurre de cacahuète, lait d’amande et cacao cru en poudre. Le tout au mixeur et le tour est joué. Une révélation ! Qui aurait cru que ça pouvait donner une glace aussi délicieuse ?! (peut-être les personnes qui cuisinent en fait haha). Une grande découverte pour moi, qui ne suis absolument pas fan de glace à la base.
Le temps file à une vitesse de folie et c’est déjà l’heure de partir… C’est donc vers 23h15 que nous quittons notre hôte, le ventre bien rempli et les recettes sous le bras, pour retourner sur Liège.
En résumé, j’ai passé une excellente soirée.
Si vous aimez cuisiner différemment, découvrir de nouvelles saveurs et rencontrer de nouvelles personnes, je vous conseille vivement les ateliers cuisine de Oali.
Entre amis, en couple ou même seul, je vous assure de passer un agréable moment, comme à la maison.
– La gastronomie est l’art de d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur –
Théodore Zeldin
INFOS PRATIQUES
Où ? Rue Vankeerberghen 31, 4500 Huy
Quand ? Les dates sont lancées au fur et mesure sur leur page Facebook
Combien de personnes ? L’atelier peut accueillir 2 à 6 personnes (+ de 15 ans)
Combien de temps ? L’atelier commence à 18h30 et dure 3h
Prix ? 45€ par personne
Contact ? hello@oali.be
Site Web – Facebook – Instagram
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